Est-ce que vous aussi vous aimez tartiner ? Moi j’adore ! 

Une tranche de pain avec une bonne tartinade maison !!! Miam … en version salé pour l’apéro par exemple …. Ou pour changer du Ketchup et de la mayonnaise en accompagnement des frites ! C’est dans cette optique d’ailleurs que j’ai improvisé cette petite tartinade à base d’épinard. 

L’épinard c’est l’un de mes ingrédient far ! Il est riche de nombreuses vitamines, il a des qualités digestives géniales ….. Bref il a tout juste et on peut le cuisiner de tellement de façon !

J’en ai toujours au congélateur pour des petites impro comme celle-ci qui finalement a rejoint les recettes rapides chouchoutes.

Ingrédients :

• 100g d’épinards hachées (surgelées ou non)
• Le zest d’un citron vert
• Le jus d’un ½ citron vert
• 20 g de crème de soja (ou autre crème végétal)
• Sel, poivre

Faites cuire (ou décongelez) vos épinards.

Égouttez les

Déposez les dans un mixeur

Ajouter le zest et le jus de citron, la crème, le sel et le poivre

Mixez le tout jusqu’à obtention d’une texture bien lisse 

À déguster à l’apéro, ou avec des frites, ou dans un burger végé, dans une crêpe, ou sur des pâtes, ou en remplacement de la sauce tomate sur une pizza (oui c’est top je vous assure) …. Surprenez-vous !!!